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美容部員から、家業の天ぷら屋に若女将として飛び込みました。
日々勉強の毎日であります。温かく、そして末永く見守っていただけたら幸いです。

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2011年9月

2011年9月28日 (水)

カウンターフェア

10月3日より秋のカウンターフェアが平日のディナー限定ではじまります。
カウンターでコースをお召し上がりのお客様に、オリジナル天串をサービスさせていただきます。
天ぷら屋のカウンターは敷居が高いイメージがありますが、やはり天ぷら屋の醍醐味はカウンター席!カウンターでも気軽に天ぷらを召し上がっていただきたいと、今回は忘年会シーズンの前に、こんな企画を考えさせていただきました。
職人さんの仕事を眺めながら、ビール片手に天ぷらをつまむ!中々素敵なひと時です。是非足をお運び下さい。

2011年9月12日 (月)

銀座三越店オープン

9月21日に銀座三越新館12階に新店舗、天ぷらひさごがオープン致します。
三越さんは名古屋のラシック店に次ぎお世話になることとなります。
今日は銀座店のスタッフの皆さんと、三越研修を受け、簡単にミーティングをしてきました。
新規オープンということで、皆さんのやる気と緊張感がヒシヒシと伝わり、私自身刺激を受けており、慣れ親しんだ秋葉原のお店でも新たな気持ちで精進していきたいと思っております。
姉妹店は、秋葉原魚料理つきじ越一、天ぷらひさご名古屋ラシック、天串 魚串 JR博多シティ合わせ四店舗となります。今後ともよろしくお願い致します。
季節の変わり目ですので、どうかご自愛下さい。ちなみに私は今さら夏バテ気味ですbearing

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